5 RISTORANTI DA NON PERDERE TRA VAL BADIA E VAL PUSTERIA

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Una guida ai migliori ristoranti provati in Alto Adige in anni e anni di frequentazione, generazione dopo generazione. Lo sapete, lì il livello di hotel e ristoranti è veramente alto, ma questi 5 li abbiamo trovati imbattibili per qualità dei cibi, ambiente caratteristico, gentilezza e disponibilità dei proprietari, anche e soprattutto con bambini!

Durante la mia infanzia, ho passato estati e inverni in Alto Adige. Dopo qualche capatina in gioventù, il vero ritorno l’ho fatto con la prima “panza”, aspettando Laura. Dopo il suo arrivo è diventato una sorta di appuntamento fisso, fino all’anno scorso quando siamo diventati addirittura 4!

“Qualche” ristorante, quindi, lo abbiamo provato negli anni!!! Ora, con un occhio al portafoglio e uno alla alla qualità, vi raccomanderò 5 ristoranti da provare in Alta Badia e Val Pusteria. Si tratta di locali ri-testati, o scoperti ex novo, nel 2017, quindi i consigli sono tutti attuali. Inoltre, in tutta onestà vi dico che questo non è un post sponsorizzato – neanche un pranzetto gratis! – quanto piuttosto di post per gourmant, per cui i suggerimenti sono basati solo sulla nostra esperienza e gradimento!

  1. Lech da Sompunt – tra La Villa e Badia 

    5 RISTORANTI DA NON PERDERE TRA VAL BADIA E VAL PUSTERIADi questo magnifico hotel ristorante 3* superior vi ho già parlato anche per lo splendido parco giochi e laghetto esterno. Sia d’estate che d’inverno, oltre al ristorante per gli ospiti dell’albergo, si trova un ottimo e frequentato (a ragione) ristorante per glòi ospiti esterni, affacciato proprio sul laghetto. Di fatti, oltre ai piatti tipici ladini qui potrete gustare un’ottima trota a metro zero, con ricco contorno. Se preferite scelte più tradizionali io vi consiglio il piatto di bis di primi a base di schlutzri fatti in casa, e späzli ai funghi porcini: una vera goduria- Il piatto parla da solo. Per bambini, oltre alla solita pasta al pomodoro e patatine, segnalo che la cotoletta è veramente eccezionale…mia figlia che avanza sempre il cibo qui se la spazzola tutta!
  2. Gran Ancei – frazione Armentarola, San Cassiano

    Un altro hotel 3* superior (che in Val Badia equivalgono ad un 5 stelle da un’altra parte!!!). Oltre a notare i prati e l’area giochi esterna, una volta entrati rimarrete colpiti dal calore delle sale di questo hotel ristorante. Anche qui si mangia con un’ambientazione tipica alto atesina. Con la proprietaria e capo sala di una gentilezza incredibile. Vini e piatti sono rigorosamente del posto, compresa la cacciagione. Le ricette seguono la cucina tipica ladina e sudtirolese. L’ultima volta ho gustato un piatto di polenta e funghi porcini, accompagnato da un Blauburgunden eccezionale. Per i bimbi c’è di tutto, ma consiglio le tagliatelle fatte in casa se piace il genere!

  3. Rifugio Lee – San Leonardo di Badia, Sasso Croce            

    5 RISTORANTI DA NON PERDERE TRA VAL BADIA E VAL PUSTERIA Oltre che punto di partenza per meravigliose passeggiate e crocevia di parchi giochi e attività per bambini, qui potrete deliziarvi con un pranzo in mezzo alla natura e alle montagne, a base di piatti succulenti. Vari piatti di carne alla griglia o salsiccia, oppure il mitico “piatto del rocciatore”, a base di uova all’occhio di bue patate saltate e speck. E poi due grandi classici tirolesi che adoro, una via di mezzo tra piatto unico e dessert: il Kaiserschmarren e l’omlette con marmellata di mirtilli. Il primo in realtà è un piatto tipico di tutta l’Austria e diffusissimo anche il Alto Adige. Può sembrare una crepes “sbriciolata”, ma la ricetta originale prevede la chiara d’uovo montata a neve. Viene accompagnata da salsa di prugne o mirtilli rossi. si tratta di un piatto povero di origine contadina, a base di latte, uova, farina e strutto (“schmer“). Il secondo è un piatto che in Alto Adige trovo molto più raramente ma che adoro, essendo io una patita di mirtilli in tutte le loro forme e consistenze. Se dopo pranzo vi aspetta solo il ritorno, potrete anche farvi tentare dal Gennepie e gli altri ottimi digestivi fatti in casa dal proprietario.

  4. Ristorante Fana Ladina – San Vigilio di Marebbe.

    5 RISTORANTI DA NON PERDERE TRA VAL BADIA E VAL PUSTERIAQui siamo dove la Val Badia sconfina nella Valle di Mareo, alle porte del parco naturale di Fanes, Sennes, Braies che merita sicuramente una o più giornate di escursione. Il ristorante Fana Ladina è uno degli ambienti più caldi dove abbiamo mai mangiato, e in Alto Adige la lotta è veramente ardua! Le sale sono, calde, piccole, curatissime e accoglienti. La moglie del proprietario vi accoglierà, con tutta la sua gentilezza, in tipico costume ladino. I piatti sono ricercati e raffinati, pur rispettando completamente la tradizione. A me hanno colpito molto i ravioli conditi in parte con formaggio e in parte con semi di papavero, ed i classico tortello di verdure friabile, appena fatto e ancora caldo…

    5 RISTORANTI DA NON PERDERE TRA VAL BADIA E VAL PUSTERIA

  5. Ristorante Schoeneck- Falzes

    5 RISTORANTI DA NON PERDERE TRA VAL BADIA E VAL PUSTERIAArriviamo in Val Pusteria per questo ristorante scoperto l’anno scorso per la prima volta, e per puro caso! Cercavamo qualcosa di tranquillo per pranzo in una zona per noi nuova e quando siamo entrati, trovandoci in stanze di legno con pendolo e piano forte a coda, e camerieri in livrea, siamo rimasti a bocca aperta! Il Ristorante Schoeneck vanta anche una stella Michelin. Nonostante i nostri due pargoli, di cui uno di soli tre mesi, ci hanno accolto gentilmente e “riservato” una piccola saletta di legno con tavolo e panche tutta per noi…Un po’ per la paura che i bimbi iniziassero a fare i capricci, un po’ per i prezzi elevati, abbiamo preso solo due primo a base di gnocchetti di patate e grano saraceno con formaggio della Val Pusteria, e per dessert il tris di sorbetti alla frutta con frutti di bosco. La qualità però è stata davvero eccellente, così come il servizio impeccabile. Consigliato agli spiriti raffinati, alle coppie o per una ricorrenza speciale.

Se andrete in Alto Adige con bambini forse vi interesserà dare un’occhiata alle migliori aree gioco per bambini provate da noi!

E voi avete dei ristoranti del cuore da segnalarci in Alto Adige? Quali sono i vostri piatti tipici preferiti?! Fatecelo sapere nei commenti!

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5 risposte

  1. É da qualche anno che trascorriamo le nostre vacanze estive in Val Pusteria. I ristoranti che hai citato non li conosco, ma i piatti tipici si. É vero, i prezzi sono più alti, ma la qualità é altissima. Non vedo l’ora che sia agosto!?

  2. Hai nominato alcuni dei miei posticini preferiti di queste zone <3 Che meraviglia!! Sei mai stata alla Tana dell'Orso di Oies? è un ristorantino incantevole in una piccola frazione sopra a San Leonardo in Badia, dove si mangia molto bene e si è in un ambiente assolutamente magico!

  3. Ho appena pranzato ma mi hai fatto tornare fame! Li visiterei davvero volenteri, dovessi venire da quelle parti ne terrò conto con molto piacere!

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